PATRICK GIRARDIN Crémant blanc de Blancs * Mousse persistante avec une belle couronne, discrétions des arômes floraux, un chardonnay (80%) aligoté (20%) jaune pâle brillant, à la fois vif et souple. Les agrumes font leur nid en bouche. Elaboré par Vitteaut-Alberti.

PATRICK GIRARDIN Grands Epenots 2002 *
Vin de garde dont la concentration et la charpente
devraient garantir le destin. Sa robe sombre est classique.
Le bouquet de type vanille, clou de girofle évoque
un début de fruit. La bouche impressionnante, assez
tanique et pourvue d’une bonne acidité laisse
s’exprimer la mûre et la cerise noire jusque dans
une longue finale accompagnée par le fût.

DOM. GIRARDIN POMMARD 2000

Agréable à l'œil et à reflets violacés, un Village 2000 au nez assez épicé, presque animal, déjà bien ouvert, plus subtil que profond. A défaut de corpulence, il présente de la fraîcheur et une bonne typicité, bien représentatif de son terroir par une trame de tanins solides et serrés.